食品藥品安全仍是今年兩會討論的熱點,國務(wù)院總理李克強在《政府工作報告》中表示,大力整頓和規(guī)范市場秩序,繼續(xù)開展專項整治,嚴厲打擊制售假冒偽劣行為。建立從生產(chǎn)加工到流通消費的全程監(jiān)管機制、社會共治制度和可追溯體系,健全從中央到地方直至基層的食品藥品安全監(jiān)管體制。嚴守法規(guī)和標準,用最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé),堅決治理餐桌上的污染,切實保障“舌尖上的安全”。 食品藥品安全展、 食品藥品研討會展、

     食品藥品安全問題涉及到人民群眾的健康,中央高度重視。在一些地方,在一些品種上,食品安全的問題,包括蔬菜、水果的農(nóng)藥殘留超標,包括有的養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)中非法濫用添加劑,這些問題確實時有發(fā)生。究其原因,一是監(jiān)管能力薄弱,監(jiān)管還不到位。二是和生產(chǎn)方式有關(guān),我們國家是千家萬戶的小生產(chǎn),規(guī)模小而散,所以監(jiān)管的難度就比較大。我們對食品安全的態(tài)度零容忍,1%的問題也要用百分之百的努力去解決。具體來說,最根本的還是兩個辦法,一是推進規(guī)模化、標準化的種植和養(yǎng)殖。二是加強執(zhí)法和監(jiān)管。

    農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全既是產(chǎn)出來的,也是管出來的。我們要用最嚴謹?shù)臉藴?最嚴格的監(jiān)管,最嚴厲的處罰,也包括最嚴肅的問責(zé),來確保人民舌尖上的安全�！�

    解決原料來源安全性問題, 不解決食品原料來源的安全性問題,食品安全問題就不可能從根本上得到解決。國家進一步加強食品源頭的安全控制和保障體系建設(shè)需要從兩方面著手。一方面要嚴格治理環(huán)境污染問題,避免污染轉(zhuǎn)移至食品原料造成食品安全問題;另一方面要加強各類食品原料、食品添加劑和飼料添加劑生產(chǎn)過程的監(jiān)管控制。

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